Món cá dìa trộn nấm với miếng cá giòn giòn chấm với nước mắm gừng sẽ mang lại khẩu vị mới cho bữa ăn của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con cá dìa
• 100 gram nấm kim chi
• 200 gram nấm bào ngư
• ½ (một phần hai) trái ớt chuông
• Rau húng lủi
• Đậu phộng rang, hành phi
• Tỏi, đường, chanh, ớt
• Tương ớt, nước mắm, giấm

Hướng dẫn cách làm:

Cá dìa trộn nấm

 

• Cá lạng lấy phi lê (để da), cắt miếng khoảng 30 cm rồi chiên vàng.
• Nấm, ớt chuông làm sạch, cắt sợi.
• Ngâm nấm, ớt trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. trộn thật đều, nhẹ tay  cá chiên vàng với nấm.
•  Trộn 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng tương ớt + 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng súp giấm ăn với nhau. Rồi cho nước trộn vào cá. Rắc thêm đậu phộng rang, hành phi.
• Dùng kèm rau sống, bánh đa và nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)